伟德体育放入青椒煸炒片刻,不用去买黄豆芽

大家好,今天推荐食材:黄豆芽

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黄豆芽是豆芽菜的一种,是营养丰富的蔬菜,含有蛋白质、维生素和对人体有益的微量元素,有清热降脂的作用。

一:糖醋小排

青椒炒肉丝

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材料:排骨、料酒、盐、酱油、米醋、白糖、姜片

食材

自己买一些黄豆,在家就能发,不用去买黄豆芽,既省钱又干净。给大家做两道菜,黄豆芽为主的食谱,既简单又方便,自己在家就能做。

做法:

瘦猪肉,青椒,大蒜,姜,酱油,料酒,淀粉,盐。

一、爆炒豆芽

1、将猪小排洗净,晾干水份备用;

做法

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2、锅内倒入少许油,烧热之后,爆香姜片;

1、瘦猪肉切成细丝,用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。

准备食材:黄豆芽500克、蒜5瓣、干辣椒2根、花椒1撮、盐1勺,鸡精半勺

3、放入排骨,煸炒至排骨变色,表面呈现金黄微焦;

2、青椒洗净、切成细丝,大蒜切碎、姜切末。

制作方法:

4、依次放入1汤勺料酒、2汤勺酱油、3汤勺米醋,最后放入4汤勺白糖,炒匀;

3、锅倒油,烧热后下大蒜和姜末爆香,放入腌好的肉丝迅速滑散开。

1.豆芽洗净,沥水备用。

5、倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟;

4、肉丝变色后盛出,锅留少许底油,放入青椒煸炒片刻。

2.蒜切碎,干辣椒去籽切碎备用。

6、20分钟后调入盐、开大火收汁,大火收汁时切记经常翻动排骨,避免烧焦;

5、下肉丝翻炒,放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可。

3.锅中烧油,油热冒烟后,放入蒜、干辣椒、花椒炒匀爆香。

7、收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅。

芹菜炒肉

4.放入黄豆芽,转大火,继续翻炒均匀。

二:红烧肉

食材

5.炒出的汁收到一半时,放入盐调味,再翻炒均匀。

准备材料:五花肉、八角、食用盐、老抽、白沙糖、料酒、生姜、食用油。

猪肉300g,芹菜500g,蒜,调味品

6.关火最后,出锅前再撒入鸡精,用余温翻炒几下,即可出锅。

做法:

做法

二、豆芽番茄汤

1、先将五花肉洗净;

1、芹菜洗净,切段,肉切丝。

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2、在锅中烧水,五花肉冷水放入锅中,放料酒、生姜片去腥,水开时将水上浮沫给撇掉;

2、拍三瓣蒜,锅热油,煸蒜,待香,下肉翻炒。

准备食材:黄豆芽300克、番茄1个、酱油1勺、盐1勺

3、随后将五花肉从锅中捞出,控干水分,将肉切块;

3、加少量调料入味,下芹菜,煸炒,锅干就加少量水。

制作方法:

4、起锅烧油,油温上升到五成热时,大火转中火放入姜片、八角爆香,再将五花肉放入锅中翻炒,直至肉块被炒出猪油,猪皮金黄;

4、最后加入盐,一品鲜酱油,耗油,出锅。

1.番茄洗净,去皮,切小块备用。

5、随后在锅中倒入少许老抽,翻炒上色,在放入少许料酒、盐、糖、清水加以调味;

芹菜炒牛肉丝

2.锅中烧少许油,油热后把番茄块到进翻炒,炒至番茄浓稠,出汤后就可以关火。

6、加入清水之后中火转小火焖至半个小时;

食材

3.锅中倒入想要汤量的开水,加入黄豆芽放进去煮。

7、差不多到时间之后小火转大火收汁,加入鸡精调味,关火盛出装盘。

芹菜丝,牛肉丝,泡椒丝,姜丝。

4.煮开3分钟后,再加入酱油、盐调味,搅拌均匀,即可食用。

三:梅干菜扣肉

做法

热热腾腾的出锅拉,干紧喝上一碗,暖暖春天的胃,某足干劲,继续加油~

材料:五花肉、梅干菜、葱、姜、蒜、八角

1、牛肉切丝,放少量酱油,、淀粉、料酒腌十分钟,芹菜切丝,泡椒及姜切丝。

做法:

2、锅内油烧至六成热,下姜丝煸炒出香味。

1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟;

3、下牛肉丝滑炒变色。

2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油;

4、放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒。

3.锅入油,中火放入锅中煎;

5、炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅。

4.煎至上色即可;

芦笋培根炒鸡蛋

5.梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒;

食材

6.切成厚薄适宜的片状;

芦笋,培根2片,鸡蛋2个,盐适量,鸡精少许。

7.皮朝下排在碗内;

做法

8.均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。

1、芦笋去除老根,洗净切斜片,鸡蛋打散,培根切小片

四:油炸花生米

2、锅内倒少量橄榄油的所有调料兑成一碗酱汁。

材料:花生米10千克 素油2千克。

3、煎锅内油热后,放入豆腐煎到两面金黄时,取出备用。

1、将选好的花生米倒入油锅中,用小火使油温逐渐升高,并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米,以免急剧受热,外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中,再放到火上加热炸,使其受热均匀。这样炸出的花生米,香脆、质松可口。

4、再次烧热锅,油烧热后,放入葱姜蒜末炒香,再放入肉末炒熟。

2、炸至花生米发出噼啪声时,取出花生米尝尝,如已断生味,铲起,沥去油,撒上盐或白砂糖即可。

5、放入干辣椒炒出辣味后,倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。

五:大盘鸡

6、放入煎好的豆腐,均匀的裹上酱汁后,放入葱段,关火。

材料:鸡肉、青红椒、干辣椒、花椒、葱姜片

青椒炒鸡腿肉

辅料:八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖盐、胡椒粉

食材

做法:

鸡腿,青椒,干辣椒,花椒,姜,蒜,葱,豆瓣酱,老抽,生抽,料酒,盐,糖,淀粉。

1 、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;

做法

2 、热锅上油,放八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱姜片煸香;

1、鸡腿洗净,剔出骨头,肉切块。青椒洗净斜切成段,姜、蒜切片,葱斜切片成段。

3 、放入鸡块翻炒 3 分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;

2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。

4 、加入开水,没过鸡块即可, 烧开后加番茄酱、 柠檬汁, 盖上盖转小火 20
分钟;

3、锅内油烧到7成热后,爆香1/3的姜片,倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。

5、 加青红椒、 盐,胡椒粉,大火收汁,装盘即可出锅。

4、锅内油不够可以再加少许,烧到7成热后,下入豆瓣酱,中小火炒出红油。

六:水煮鱼

5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。

材料:草鱼、花椒、干辣椒、姜片、蒜片、葱白、黄豆芽、葱花

6、再放入鸡腿肉一起炒,烹入另一半料酒,炒入味。

辅料:盐、鸡粉、水淀粉、辣椒油、豆瓣酱、料酒、花椒粉、花椒油、花椒粉、食用油

7、放下青椒,炒到青椒熟了,再调入盐,糖炒匀即可。

做法:

家常青椒干煸五花肉

1、将处理好的草鱼切下鱼头斩块,鱼脊骨切下斩块,切下腩骨斩成块,斜刀把鱼肉切成片,装碗;

食材

2、鱼骨加2克盐、2克鸡粉、1克胡椒粉拌匀,腌渍10分钟;

带皮猪五花肉,青椒200克,盐4克,糖5克,老抽10ml,料酒10ml,姜片,蒜片。

3、鱼肉加2克盐、2克鸡粉、水淀粉、1克胡椒粉、食用油拌匀,腌10分钟;

做法

4、用油起锅,到入姜片、蒜片、葱白爆香,到入干辣椒、花椒炒香;

1、带皮五花肉洗净沥干水份,切片备用。

5、倒入鱼骨略炒,淋入料酒,注水;

2、将青椒洗净后,斜切成段,锅中放入油,大火加热,待油7成热时,放入姜蒜片爆香。

6、加辣椒油、花椒油、豆瓣酱拌匀,加盖,中火煮约4分钟;

3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。

7、揭盖,放入黄豆芽,加2克盐、2克鸡粉拌匀;

4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒,盖上盖焗焖一会。

8、将锅中的材料捞出,装入碗中,留下汤汁;

5、直到青椒熟透再揭盖放入盐,糖炒匀出锅。

9、将鱼片倒入锅中,大火煮约1分钟,盛出装碗;

百合枸杞炒西芹

10、锅中加少许食盐,烧至六成热,鱼片撒上适量葱花、花椒粉,浇上热油即可。

食材

七:干锅土豆片

百合70克,枸杞10克,西芹150克,盐适量,鸡精少许。

准备材料:土豆、二荆条辣椒、干辣椒段、盐、味精、椒盐粉。

做法

做法:

1、枸杞泡发,洗净备用,西芹和百合洗净,西芹切成菱形块状。

1 、土豆削皮切成片,二荆条辣椒切小段。

2、锅内放油,约七成热时,下西芹翻炒。

2
、锅内放油,7成油温下土豆片炸,注意炸的时候要常搅拌一下,以免炸胡,火不要开太大,炸至今黄后倒出控油。

3、一分钟后,下百合与枸杞一起翻炒一分钟。

3
、锅烧热,放少许油,放干辣椒,二荆条辣椒炒香后放入炸好土豆片,翻炒几下,加少许盐、味精、椒盐粉调味,翻炒均匀后出锅装盘,撒点葱花即可。

4、最后调入盐与鸡精炒匀即可。

八:油焖大虾

材料:海虾1斤、姜丝、白糖、盐、番茄酱、橄榄油

做法:

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线;

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